텐신항(일본식 계란덮밥), 채소구이 샐러드

밥해주는곰 작성일 22.08.05 23:38:57
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드래곤볼 천진반 이름이 이 요리에서 따왔다고 합니다

 

텐신항~!!(천진반 일본발음)

 

일본식 중화계란덮밥 인데요, 일본식 중화요리 중에서

 

우리나라로 치면 짜장면 짬뽕 급으로 대중적인 음식이라네요

 

원래는 게살이나 새우 등이 들어가는데 없어서

 

저는 집에 있는 재료만 가지고 만들어 봤어요

 

 

 

 

 

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계란지단을 두껍게 부쳐내고 그 위에 새콤달콤 걸쭉한 소스를 끼얹습니다

 

계란을 풀고, 게살이나 새우 대신에 저는 명란과 팽이버섯을 넣었어요

 

이 요리의 계란지단의 포인트는 촉촉하게 구워내야 한다는점

 

기름을 넉넉히 두르고 충분히 달군 후에 풀어놓은 계란을 붓고 몇번 뒤섞어 준 후

 

완전히 다익기 전에 뒤집고 불 끄고 밥 위에 얹습니다

 

소스는 탕수육소스 같이 만들면 되구요~(물.간장.식초.설탕.전분물)

 

 

 

 

 

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이게 무슨 맛일까 싶었는데 은근 맛납니다 ㅎㅎ

 

탕슉소스에 밥 말아 먹는 느낌인데 계란지단의 고소한 맛 까지

 

생각보다 잘 어울려서 놀랏어요

 

한그릇 금방 비워버림~.~

 

 

 

 

 

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아, 맨밥 대신에 볶음밥을 사용해도 됩니다

 

천진반 꼭 한번 만들어 보시길~

 

 

 

 

 

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여친 아버지가 보내주신 가지.애호박

 

집에 있던 새송이와 샐러드만 가지고 간단하게 만들어 먹었어요

 

그냥 채소를 올리브오일에 굽기만 했음

 

 

 

 

 

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이렇게 먹으니 샐러드 먹기도 좋고, 배도 부릅니다 ㅎㅎ

 

그럼, 오늘도 굿밤!!^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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