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[요리·음식] 병아리콩 커리, 토마토소스 고등어조림 잘 챙겨먹는 곰탱이 입니다~~~ 일요일 저녁식사 맛있게들 하셨는지요ㅎㅎ 나이가 들수록 단백질의 중요성을 느끼고 있습니다 단백질 잘 챙겨 드십셔!!^^ 단백질 풍부하고 맛있는 병아리콩으로 촐레 라는 병아리콩커리를 만들어 봤습니다 특이하게 홍차를 우려서 넣는데 딱히 존재감은..ㅋㅋ 난 대신에 또띠아.. 버터향이 나는 또띠아에 병아리콩커리 올려 먹으니 맛납니다 ㅎㅎ 밥이랑도 잘 어울림ㅎㅎ 강레오 요리영상 보다가 토마토베이스로 고등어조림 만들길래 있는재료로 제맘대로 해봤습니다~.~ 고등어를 겉이 바싹하게 궈서 토마토소스에 담그고 졸이면 됨 그냥도 맛있고 빵에 올려도 맛있고 강레오셰프는 와인이 땡기는 맛이라던데 저는 맥주가 땡기네요ㅎㅎ 여튼 맛있었습니다~~~ 그럼 오늘도 굿밤되세요!!^^ -
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[요리·음식] 해물크래미튀김&우동, 병아리콩스튜 잘 챙겨먹는 곰탱이 입니다~.~ 오늘 드디어 점포 계약을 했습니다!!((이달 중으로 최대한 빨리 오픈해보려 합니다 ㅎㅎ)) 최근에 점포계약 때문에 정신이 좀 없었네요 점포 내부 정리가 빨리 안되어서 좀 미뤄진것도 있고..ㅠ 여튼 조만간 또 좋은소식 전하겠습니다!! 그나저나 요즘 날씨가 춥습니다 ㅎㄷㄷ 낮에 반팔만 입고 나갓다가 ㄷㄷㄷㄷㄷㄷ떨었습니다 추울땐 국물이 끝내주는 우동을 먹어줘야..ㅋㅋ 가츠오부시 육수 만들기 귀찮아서 갓뚜기 쯔유 하나 사봤는데 편하네요 ㅎㅎ 저는 우동 중에 튀김우동을 좋아해서 튀김도 하나 해봤습니다 크래미 찢은거랑 냉동해물믹스 섞어서 튀긴 튀김입니다 우동 위에 얹을까 싶었는데 넘칠까바 ㄷㄷ 따로 접시에 담았습니다 크래미 반죽뭍혀서 튀기면 상당히 쫀쫀해 집니다 ㅎㅎ 식감이 좋네요 맛은 물론 튀김이니까ㅋㅋㅋㅋㅋ 튀김 한점 뜯어서 우동국물 적셔서 먹으니깐 굿굿굿입니다~ 추운날 이만한게 없네요^^ 올여름에 병아리콩 많이 먹었는데 아직도 남아있어서 병아리콩 스튜도 만들어봤습니다~ 좀 매콤하게 쥐똥고추도 넣어서..ㅎㅎ 식물성 단백질 건강식 아니겠습니까ㅋㄷ 토마토소스에 삶은병아리콩, 채소들 넣고 뜨끈하게 끓였을 뿐인데 상당히 맛있네요~ 소스의 진한맛+병아리콩의 담백하면서 은은한 단맛이 더해져서 그리고 뜨끈하고 매콤하게 먹고나니 열이 후끈 합니다 ㅎㅎ 단점은 방구가.. 냄새가 지독함ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 그럼, 오늘도 즐거운 하루 되셨길!!^^ -
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[요리·음식] 레몬으로 홈카페~ 잘 챙겨먹는 곰탱이 입니다~.~ 레몬이 몇개 생겨서..ㅎㅎ 간만에 레몬디저트를 만들어서 홈카페를 즐겼습니다~ 계란과 레몬즙 레몬제스트 설탕을 넣어서 만든 레몬커드를 폐업시 남았던 시판타르트쉘에 채워서 구웠습니다 5개 만들어서 4개는 본가에 가져갔는데 역시.. 여심저격 레몬디저트+_+ 어무니랑 제수씨가 굉장히 좋아하더라고요ㅋㅋ 레몬에는 홍차죠..!! 제가 먹으려고 1개 챙겨논 레몬타르트 하루 지난 상태라 타르트쉘이 눅눅해졌지만ㅠ 새콤달콤한게 아주..ㅎㅎ 맛이 좋습니다 마침 스콘도 구워서 남은 레몬커드를 생크림에 섞어서 레몬크림도 만들어서 티타임~~~ 스콘 위에 레몬크림을 얹고 그 위에 다시 레몬커드를 조금 얹었습니다 레몬크림 처음으로 만들어 봤는데 이거 맛좋습니다 ㅎㅎ 매력있음!! 묵직하고 목맥히는 스콘에 새콤달콤한게 더해지니 아주 술술 넘어갑니다 ㅎㅎ 홍차가 필요 없을 정도 레몬크림이 좀 남아서 실패한 카스테라에 샌드를..ㅋㅋ 실패작도 야무지게 부활시켜보았습니다~ 너무 부드러워서 샌드하기가 힘들었던 실패작카스테라 겉보기에는 그냥크림 같이 보이네요~.~ 거의 뭐 국밥 먹듯이 술술 넘어갑니다 ㅋㅋ 레몬맛과 홍차가 궁합은 항상 좋습니다 그럼 오늘도 상큼한 하루 보내시길~^^ -
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